Plante Huître ou Huitre végétale (Mertensia maritima),
Plante aromatique/condimentaire, vivace herbacée de la famille des borraginacées (comme la bourrache)
 
L'exceptionnelle Plante Huître, la vivace condimentaire au goût marin. Une des rares plantes terrestres, très recherchée pour sa saveur marine et iodée, rappelant l'huître fraîche. 
 
Culture & Entretien
 
Exposition : Mi-ombre lumineuse ou soleil matinal. À protéger strictement du soleil brûlant de l'après-midi, surtout en régions chaudes.
Sol: Léger, sableux, et surtout très bien drainé. La plante est très sensible à l'humidité stagnante (risque de pourriture du collet).
Culture en pot : Si vous souhaiter cultiver la mertensie en pot, utilisez un mélange riche en matériaux drainants pour simuler son environnement côtier.
Arrosage: Maintenir une fraîcheur constante durant la période de croissance (printemps et début d'été).
Rusticité : supportant au dela de  -20°C. La mertensie est une plante vivace herbacée très resistante mais qui disparait en hiver.
Récolte : Du printemps au début de l'été au besoin sans dénuder la plante
 
Usage Culinaire & Ornemental
 
Consommation : Les feuilles se consomment exclusivement crues (elles perdent leur saveur à la cuisson). 
Accords : Idéales pour accompagner fruits de mer, poissons, sushis, ou pour des amuse-bouches gastronomiques (apéritifs haut de gamme).
Fleurs : Les petites fleurs bleues sont également comestibles et apportent une touche décorative.
Intérêt Paysager : Son feuillage glauque (bleu-vert) et son port tapissant en font un excellent couvre-sol de rocaille ou une bordure élégante en potager surélevé.
 
Achat de Plant de Plante huitre BIO
Plant d'huitre végétale - Mertensia maritima
La Mertensie est cultivé en Godet de 7 ou 8 cm et est certifié Agriculture Biologique (AB).
Plante disponible à la vente uniquement au printemps.
 
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