🌿 Description botanique & intérêts de la Pimprenelle BIO :
La Pimprenelle (Sanguisorba minor) est une vivace de la famille des Rosacées, originaire d'Europe, dont les feuilles dégagent une saveur fraîche rappelant étonnamment le concombre.
🌞 Plantation et Culture :
- Hauteur : 20 cm à 40 cm.
- Période de floraison : mai à août, petits capitules rougeâtres.
- Rusticité : excellente, jusqu'à -25°C sans protection.
- Exposition : plein soleil à mi-ombre.
- Sol : ordinaire, même calcaire et sec, bien drainé.
- Arrosage : limité, bonne tolérance à la sécheresse.
- Taille / Entretien : feuillage semi-persistant ; couper les tiges florales pour prolonger la production de jeunes feuilles.
🍃 Récolte et utilisations de la Pimprenelle BIO :
Les jeunes feuilles se récoltent en continu, avant la floraison pour une saveur optimale. Leur goût frais de concombre en fait un excellent condiment pour salades, vinaigrettes et sauces froides.
🌸 Intérêt Ornemental :
Son feuillage fin et découpé, semi-persistant même en hiver doux, forme un joli tapis vert toute l'année en bordure de potager.
❓ FAQ – Questions fréquentes :
Quel goût a la Pimprenelle ?
Elle a un goût frais et légèrement acidulé qui rappelle étonnamment le concombre.
La Pimprenelle est-elle rustique ?
Oui, c'est une vivace très rustique, supportant jusqu'à -25°C sans aucune protection.
Peut-on récolter la Pimprenelle en hiver ?
Oui, son feuillage est semi-persistant et peut souvent être récolté même en hiver doux.
ACHAT DE PLANT BIO :
Cultivé et livré en Godet de 8 cm et certifié Agriculture Biologique (AB).