Le géranium rosat (Pelargonium graveolens) est un pélargonium odorant dont le feuillage dégage un parfum franc de rose légèrement citronné dès qu'on le froisse. Originaire d'Afrique du Sud, cette vivace semi-arbustive de la famille des Géraniacées est cultivée depuis le XVIIᵉ siècle pour son feuillage aromatique. C'est à partir de ces cultivars qu'est née l'industrie du géranium Bourbon à La Réunion, où la plante fut introduite vers 1870. À ne pas confondre avec les géraniums vivaces de jardin (Geranium), qui appartiennent à un genre différent.
 
🌞 PLANTATION ET CULTURE DU GÉRANIUM ROSAT
Le géranium rosat se cultive en plein soleil, dans un sol très drainant, et doit être rentré hors gel dès l'automne sous nos climats. C'est une plante de croissance rapide, facile à réussir en pot comme en pleine terre l'été.
Hauteur : 60 cm en moyenne, jusqu'à 1 m en conditions favorables
Exposition : plein soleil
Sol : drainant, plutôt pauvre à moyennement riche — jamais lourd ni humide
Arrosage : modéré ; supporte bien la sécheresse, craint l'excès d'eau
Floraison : petites fleurs roses de mai à septembre
Rusticité : −1 à −3 °C selon les sources. Plante non rustique en Touraine : à cultiver en pot et à hiverner en véranda, serre froide ou pièce lumineuse hors gel. Le drainage compte autant que le froid — un pied en substrat humide périt à des températures qu'il supporterait au sec.
Entretien : taille de mise en forme au printemps ; 
 
🍃 RÉCOLTE ET UTILISATIONS DU GÉRANIUM ROSAT
Les feuilles du géranium rosat se récoltent toute la belle saison et parfument aussi bien les desserts que les infusions. Leur arôme, dominé par le citronellol et le géraniol, rappelle la rose ancienne avec une légère note mentholée.
Feuilles infusées dans du lait ou de la crème pour parfumer flans, crèmes brûlées, panna cotta et gâteaux
Sucre parfumé : quelques feuilles dans un bocal de sucre pendant deux semaines
Gelées de pomme ou de coing, sirops, sorbets
Infusion légère, seule ou associée à la verveine citronnelle
Traditionnellement, le géranium rosat était planté aux abords des maisons et des terrasses, notamment à La Réunion, pour son feuillage odorant. Il est également traditionnellement utilisé en cosmétique sous forme d'hydrolat.
 
🌸 INTÉRÊT ORNEMENTAL DU GÉRANIUM ROSAT
Le géranium rosat forme un buisson souple au feuillage vert vif profondément découpé, velouté au toucher. Sa floraison rose clair, discrète mais gracieuse, s'étale de mai à septembre. Sa vraie valeur ornementale tient au feuillage : il structure joliment une potée d'aromatiques et libère son parfum au moindre frôlement, ce qui en fait une plante idéale en bordure d'allée, sur un rebord de fenêtre ou en pot près d'un salon de jardin.
 
❓ FAQ — GÉRANIUM ROSAT
Le géranium rosat est-il rustique ?
Non, le géranium rosat n'est pas rustique : il résiste à environ −1 à −3 °C seulement et doit être hiverné hors gel. En Touraine comme dans la majorité des régions françaises, il se cultive en pot que l'on rentre en octobre dans une véranda, une serre froide ou une pièce lumineuse maintenue au-dessus de 5 °C. Réduisez fortement les arrosages pendant l'hiver.
Quelle différence entre géranium rosat et géranium Bourbon ?
Le géranium Bourbon est un géranium rosat cultivé sur l'île de La Réunion, anciennement île Bourbon. Il ne s'agit pas d'une espèce distincte mais d'une origine géographique : le terroir réunionnais donne à l'huile essentielle une composition particulièrement recherchée en parfumerie. Les géraniums rosats forment en réalité un ensemble de cultivars issus de croisements de pélargoniums sud-africains, souvent regroupés sous le nom Pelargonium graveolens.
Peut-on manger les feuilles de géranium rosat ?
Oui, les feuilles de géranium rosat sont comestibles et s'utilisent principalement en aromatisation. On les fait infuser dans un liquide chaud — lait, crème, sirop — puis on les retire avant de servir, car leur texture est duveteuse. Une à deux feuilles suffisent à parfumer une préparation pour quatre personnes : l'arôme est puissant.
 
ACHAT DE PLANT DE GÉRANIUM ROSAT BIO
Ce plant de géranium rosat est issu de notre culture biologique certifiée AB, à Bueil-en-Touraine. Il est expédié en godet de 8 cm, prêt à être rempoté ou installé en pleine terre à la belle saison.
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