La Citronnelle de Madagascar, également connue sous ses noms vernaculaires de Lemongrass ou Verveine des Indes est une plante aromatique incontournable est un pilier de la cuisine et de l'herboristerie mondiale.
Appartenant à la famille botanique des Poacées (les Graminées), le Cymbopogon citratus est une magnifique plante vivace à feuillage persistant dans son milieu d’origine (Asie). Sous nos latitudes, elle est cultivée comme une annuelle ou une vivace à hiverner, appréciée pour ses longues feuilles aux puissants arômes citronnés qui ne manqueront pas d'éveiller vos sens et vos plats.
 
PLANTATION ET CULTURE DE LA CITRONNELLE:
 
Cycle de vie : Vivace gélive (non rustique).
Rusticité : -1°C à -3°C (protection impérative ou culture en pot).
Exposition : Soleil  ou mi-ombre chaude.
Sol : Riche en matière organique, léger et surtout parfaitement drainé. Elle redoute l'humidité stagnante, particulièrement en hiver.
Arrosage : Abondant et régulier de mai à septembre pour soutenir sa croissance vigoureuse. Réduire drastiquement en hiver.
Plantation : Après les dernières gelées (fin avril/mai), lorsque le sol est réchauffé.
Hauteur : Jusqu'à 1,50 m en pleine terre, plus couramment 60 à 80 cm en pot.
 
Conseils:
Culture en Pot de la citronnelle de madagascar : Indispensable dans les régions où le gel sévit. Utilisez un grand pot et un substrat composé de terreau riche mélangé à du sable grossier ou de la perlite pour assurer un excellent drainage.
Hivernage : Rentrez le Cymbopogon citratus dans un local hors gel, lumineux et peu chauffé (véranda, serre froide) dès que les températures nocturnes descendent sous 5°C. Réduisez l'arrosage au minimum durant cette période de dormance.
 
 
RECOLTE ET UTILISATIONS de La Citronnelle de Madagascar:
Plante médicinale et aromatique dont les usages sont multiples, en cuisine comme en bien-être.
Récolte :Les feuilles se récoltent tout au long de la période de végétation (mai à octobre).Pour l'usage culinaire, on privilégie la base des tiges (le « bulbe » renflé) qui est plus charnue et très concentrée en parfum. Coupez au ras du sol les tiges les plus épaisses ou les feuilles extérieures au fur et à mesure des besoins. Pour la conservation, séchez les feuilles ou congelez les tronçons de tiges.
 
Utilisations :
Usage culinaire (Plante Aromatique) : Parfait pour parfumer les plats exotiques : soupes, bouillons, currys verts et rouges, marinades (avec gingembre, lait de coco, ail). Le goût citronné, frais et subtil, est sans l'acidité du citron.
Usage Médicinale (Plante à Tisane) : Les feuilles s'infusent pour obtenir une tisane aux vertus digestives et apaisantes. Elle  possède egallement des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.
 
Intérêt Ornemental de la Citronnelle:
 
Bien que principalement cultivée pour ses arômes, le Cymbopogon citratus ne manque pas de charme au jardin ou sur la terrasse.
Feuillage Élégant : Ses longues feuilles filiformes forment une touffe dense et élancée, apportant une touche exotique et une belle verticalité tout en contribuant à une ambiance Tropicale
Répulsif Naturel :  Le frottement de ses feuilles libère son parfum de citron qui éloigne les moustiques. L'huile essentielle, riche en citral, est un puissant répulsif naturel.
 
Achat de Plant Bio de Citronnelle de Madagascar:
Cymbopogon citratus
La Citronnelle est cultivée et livrée en Godet de 7 ou 8 cm et est certifiée Agriculture Biologique (AB).
 
 
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