🌿 Description botanique & intérêts de l'Ail des Ours BIO :
 
Véritable emblème du renouveau printanier, l'Ail des Ours (Allium ursinum) est une plante vivace bulbeuse de la famille des Amaryllidacées. Originaire des forêts anciennes d'Europe, il forme au printemps de magnifiques tapis de feuilles lancéolées, vert tendre et lustrées, surmontées d'ombelles d'étoiles blanches immaculées. C'est une plante "éphémère" : elle végétalise l'ombre au printemps avant d'entrer en dormance (disparaître) l'été venu.
Incontournable du "Jardin Aromatique", il allie la gourmandise d'un légume ancien à la féerie visuelle d'un couvre-sol naturel.
 
🌞 Plantation et Culture de l'Ail des Ours BIO :
La clé du succès : Ombre + Fraîcheur + Humus (Terre de forêt).
 
Rusticité ❄️ Excellente. Résiste jusqu'à -20°C. C'est une plante indigène parfaitement adaptée à nos hivers.
 
Exposition ☁️ Ombre ou Mi-ombre. Il redoute le soleil brûlant. Idéal sous les arbres caducs, au pied d'une haie ou au nord d'un bâtiment.
 
Sol: Sol riche en humus un peu acide (type terreau de feuilles), meuble. Sol frais et humide en hiver/printemps.Accepte les terres lourdes ou argileuses si elles restent fraîches.
 
Arrosage: Nécessaire au printemps si le temps est sec pour soutenir le feuillage.Inutile en été (la plante dort sous terre).
 
Cycle de vie: (Important) ⚠️ C'est une plante à végétation printanière. Les feuilles apparaissent en février/mars, la plante fleurit en avril/mai, puis le feuillage jaunit et disparaît totalement en juin. Le bulbe reste vivant sous terre pour ressortir l'année suivante. Ne croyez pas qu'il est mort !
 
🍃 Récolte, saveurs et utilisations :
 
Récolte: De mars à mai, avant la floraison complète pour les feuilles les plus tendres. Les fleurs et les boutons floraux se récoltent également.
Utilisation: Toute la plante est comestible. Sa saveur est aillée, mais plus fine et herbacée que l'ail en gousse, avec une note sucrée.
Cru : Pesto (la référence absolue), beurre aillé, salades, fromage frais.
Cuit : Dans les cakes salés, les soupes ou comme des épinards.
 
🌸 Intérêt Ornemental (Le Jardin Aromatique ornemental) :
L'Ail des Ours est indispensable pour créer des scènes de "jardin sauvage" ou de sous-bois naturaliste. Il éclaire les zones sombres du jardin grâce à sa floraison blanche éclatante, créant un effet de tapis lumineux spectaculaire en avril.
 
❓ FAQ – Questions fréquentes :
 
Comment ne pas le confondre avec le Muguet (Toxique) ? 
La règle d'or : l'odeur. Froissez une feuille : si elle sent fort l'ail, c'est de l'Ail des Ours. Si elle ne sent rien, ne mangez pas (risque de Muguet ou Colchique). De plus, les feuilles de l'Ail des ours sortent chacune séparément du sol, tandis que celles du muguet sont enroulées par deux sur une tige.
 
Mon plant a disparu en été, est-il mort ?
Non, c'est normal ! L'Ail des Ours entre en dormance dès le mois de juin. Le feuillage disparaît pour laisser le bulbe se reposer. Il ressortira fidèlement en février suivant.
 
Est-ce une plante envahissante ? 
Elle est colonisatrice. Elle se ressème spontanément et les bulbes se divisent pour former de belles colonies au fil des ans. C'est un atout pour couvrir le sol sous les arbres, mais on peut limiter son expansion en coupant les fleurs avant la montée en graines.
 
Peut-on le cultiver en pot ?
Oui, à condition de garder le pot à l'ombre totale et de ne jamais laisser le terreau sécher complètement, même en été quand la plante n'est plus visible.
 
 
ACHAT DE PLANT BIO d'Ail des Ours :
 
Cultivée et livrée en Godet de 7 ou 8 cm et certifiée Agriculture Biologique (AB).
 
 
 
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